测定法 取供试品适量,用水稀释,使蛋白质浓度不高于1%,即为供试品溶液。精密量取供试品溶液1.0ml,加入0.5mol/L高氯酸溶液5.0ml,混匀,室温放置15分钟,以每分钟4000转离心10分钟。取上清液4ml,加入氯化钡溶液(称取氯化钡5g,加水溶解至100m)1.0ml和0.1mol/L碘溶液(称取碘化钾2.0g,加少量水溶解,然后加碘1.3g, 再加水至50ml,摇匀)0.5ml,混匀,室温反应15分钟,照紫外-可见分光光度法(通则0401),在波长535nm处测定吸光度;同时以1ml水代替供试品溶液,同法操作,即为空白对照。