蔗糖

纠错

　　[57-30-1]勘误[57-50-1]

　　本品为β-D-吠喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。　　

　　【性状】本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末。　　

　　本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶。　

　　　比旋度　取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定（通则0621）（

（通则0621）），比旋度为+66.3°至+67.0°。　　

　　【鉴别】

　　（1）取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和，再加碱性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。　　

　　（2）本品的红外光吸收图谱应与蔗糖对照品的图谱一致（通则0402）（

（通则0402））。　　

　　【检查】溶液的颜色　取本品5g，加水5ml溶解后，如显色，与黄色4号标准比色液（通则0901第一法）（

（通则0901第一法））比较，不得更深。　　

　　硫酸盐　取本品1.0g，依法检查（通则0802）（

（通则0802）），与标准硫酸钾溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.05%）。　　

　　还原糖　取本品5.0g，置250ml锥形瓶中，加水25ml溶解后，精密加碱性枸椽酸铜试液25ml与玻璃珠数粒，加热回流使在3分钟内沸腾，从全沸时起，连续沸腾5分钟，迅速冷却至室温（此时应注意勿使瓶中氧化亚铜与空气接触），立即加25%碘化钾溶液15ml，摇匀，随振摇随缓缓加入硫酸溶液（l→5）25ml，俟二氧化碳停止放出后，立即用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，同时做一空白试验。二者消耗硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）的体积差不得过2.0ml（0.10%）。　　

　　炽灼残渣　取本品2.0g，依法检查（通则0841）（

（通则0841）），遗留残渣不得过0.1%。　　钙盐　取本品1.0g，加水25ml使溶解，加氨试液1ml与草酸铵试液5ml，摇匀，放置1小时，与钙标准溶液（精密称取碳酸钙0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml与盐酸0.5ml使溶解，加水至刻度，摇匀。每lml相当于0.10mg的Ca）5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.05%）。　　

　　重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法）（

（通则0821第二法）），含重金属不得过百万分之五。　　

　　【类别】药用辅料，矫味剂和黏合剂等。　　

　　【贮藏】密封，在干燥处保存。

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聚维酮K30 蔗糖八醋酸酯