还原糖 取本品适量(约相当于无水物3.3g),置锥形瓶中,加水3ml使溶解,加碱性枸橼酸铜试液20ml,加玻璃珠或沸石数粒,加热使在4~6分钟内沸腾,保持沸腾3分钟。迅速冷却,加冰醋酸溶液(2.4→100)100ml,精密加入碘滴定液(0.05mol/L)20.0ml,摇匀,加盐酸溶液(1→6)25ml,沉淀应完全溶解(如有沉淀,继续加该盐酸溶液至沉淀完全溶解),用硫代硫酸钠滴定液(0.05mol/L)滴定,近终点时加淀粉指示液2ml,继续滴定至蓝色消失。消耗硫代硫酸钠滴定液(0.05mol/L)的体积不得小于12.8ml(含还原糖以葡萄糖计,不得过0.3%)。